Tidigt ute?!

 
 
Om man är sugen på lussekatter en dag i oktober så varför inte baka lussekatter? Kan man verkligen det? Är det inte för tidigt? Trots en del syrliga kommentarer om detta så satte jag och min svägerska igång julmusik, värmde en skvätt av förra årets lavendelglögg och gjorde en dubbel sats lussekatter. Väldigt gott och de är ju faktiskt som godast före jul. Det brukar ju bli kvar bullar till långt efter jul om man gör dessa i december och det är inte hälften så kul att äta lussekatter i mars som det är i oktober.
 
 
Mmmmmmmmm.
 
 
L

Firar

 
                                                                                        
Så roligt med så många kommentarer i förra inlägget och ännu fler nya besökare på bara en enda dag, förhoppningsvis kanske någon kommer tillbaka! Jag firar det hela med en mugg varm glögg och några av de där saffransdrömmarna.Jag har precis tagit fram högen med julböcker för att hitta inspiration och det är bäst att ta fram dem när lugnet (barnen) har lagt sig annars så lär jag får göra vartenda pyssel och varenda julkaka som finns.
 
 
L
 

Gottiga saffransdrömmar

 Vi har gjort en hel del både bak och mat med saffran på sistone, det är en riktig favoritkrydda här hemma.  
       
Ingredienser till saffransdrömmar:
 
1 kuvert saffran, 0,5 g
1 tsk hett vatten
100 g smör
2,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl solrosolja
4,5 dl vetemjöl
0,5 tsk hjorthornssalt

 

Sätt ugnen på 150°. Stöt saffran med lite socker i en mortel och häll över vattnet så att saffranet löser sig. Vispa smör, socker, vaniljsocker och saffran med en elvisp i ca 5 minuter så att det blir pösigt. Tillsätt olja lite i taget. 
Blanda vetemjöl och hjorthornssalt. Blanda varsamt ihop alla ingredienser till en smidig deg. 
Rulla ut degen till 2 längder och skär i bitar. Rulla till kulor och lägg på plåt med bakplåtspapper. 
Grädda i 12-15 min. De ska inte få färg.

 

 

L

 
Visa fler inlägg